Neste thriller de horror clássico, Sam, um aspirante a escritor, arruma um emprego como balconista de uma mercearia em Los Angeles, de propriedade do sinistro Dr. Munoz (um ex-cientista que afirma ter uma doença de pele rara que o obriga a viver em condições de sub-congelamento). Enquanto isso, Sam faz amizade com a atraente proprietária de uma boutique do bairro, Maria, tornando-se involuntariamente enredado em um triângulo amoroso ameaçador quando ela revela que seu ex-namorado, o detetive Defazio, que está investigando o desaparecimento recente de duas prostitutas locais, a está perseguindo. Mas justamente o que Sam não sabe é o que pode ser fatal. Um segredo diabólico se esconde atrás das paredes do congelador de seu novo emprego. Sam fica horrorizado ao descobrir que Munoz morreu há algum tempo, mas mantém-se vivo através de medidas ocultas e da carne que colhe de suas vítimas sequestradas. Com Defazio despistado, Sam se torna cativo na casa de horrores. O tempo está acabando e ele deve escapar para salvar sua própria pele – literalmente. Será que Sam vai conseguir fugir antes do próximo golpe da navalha afiada de Munoz?
